Chleb na zakwasie

Najprostrzy, najzdrowszy, najtańszy i NAJSMACZNIEJSZY chleb na zakwasie

 

Różyczki czekoladowe

składniki:
- 1 i 1/2 gorzkiej czekolady Wedla
- 3/4 kostki masła
- 4 jajka
- 4/5 szkl cukru
- 1/4 szklanki mąki

1. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, dodaj do niej masło.
2. Do miski wrzuć:jajka i cukier - ubij mikserem
3. Dosyp do jajek i cukru mąkę wymieszaj.
4. Do miski wlej przestudzoną rozpuszczoną czekoladę z masłem. Wymieszaj

Gotowe! powstałą maź wylej do tortownicy - będzie ciasto. Lub rozlej do foremek - ja urzyłam różyczek.
Piecz w piekarniku w temp. 200 st.C przez 20 min
Gotowe ciasto możesz polać rozpuszczoną czekoladą lub posypać cukrem pudrem

Chleb na sodzie

 Chleb bez wyrabiania i czekania aż wyrośnie. Robi się go błyskawicznie, wygląda obłędnie. Najsmaczniejszy jest zaraz po upieczeniu.

Składniki: (wsypujemy po kolei do miski)
- 370 g mąki
- 130 g mąki razowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyzeczka soli
- 40 g rozpuszczonego masła (wlewamy je do miski)
- 340 g maślanki
- 1 łyżka melasy (ciemna maź możecie ją kupić np w Marks&Spencer). Kiedyś widziałam przepis bez dodania melasy pewnie będzie ok, ale melasa nadaje piekny kolor waszemu chlebkowi.

Wszystkie składniki mieszamy i lekko wyrabiamy zagniatając brzegi do środka aby powstala kula.
Drewnianą łyżką robimy wgłębienia i posypujemy z wierzchu mąką.
Wrzucamy do piekarnika na 30 - 40 min  do temp. 200 st. C

Trufle czekoladowe

Przepis zapożyczony od Ani Starmach

Potrzebujesz:

- 100 g czekolady mlecznej

- 100 g czekolady gorzkiej

- 200 g serka mascarpone

- 50 g herbatników maślanych

- kakao do obtaczania pralinek

Wykonanie:

1) Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, pozwól jej troszkę ostygnąć

2) Do ostygniętej czekolady dodaj: pokruszone herbatniki oraz serek mascarpone

3) Wszystko włóż do lodówki na około 10 min

4) uformuj z gęstej już masy kuleczki pożądanej przez ciebie wielkości i obtocz je w kakao lub w orzeszki lub kokos lub co tam jeszcze wymyślisz

5) schładzaj trufle w lodówce aż będą twarde

Smacznego!

Co to jest i dlaczego?

Ten blog powstał z pasji do pieczenia... jest chyba milionowym blogiem dotyczącym gotowania...a co tam.
Podobno nie umiem gotować tak mówią najbliżsi tylko jakoś potem zajadają się tym co zrobię, więc postanowiłam stworzyć prywatną książkę kucharską, dostępną w każdym miejscu na świecie - boję się, że wszystkie przepisy które mam na karteczkach kiedyś mi zaginą.
Jedno jest pewne! wszystkie znajdujące się tu przepisy są banalnie proste, bo przecież nie umiem gotować...


Asia

Bloga dedykuję Magdzie Z. Kochana do garów i próbuj!!